Дровяная
Пицца пепперони на деревянной доске у открытой дровяной печи
Кусок пиццы вытянут вверх, между ним и пиццей тянутся длинные нити расплавленного сыра
Пепперони30 см · 750 ₽нажмите, чтобы добавить

Казань · ул. Профсоюзная, 12 · 11:00–23:00

Почувствуй
настоящий кусок

Тесто на закваске, печь на берёзе, 90 секунд под огнём. Заказ можно просто написать словами, как другу.

Дровяная печь
480 °C, 90 секунд
Доставка
по Казани, 45 минут
Предоплата
не нужна
  • дровяная печь
  • 480 °C
  • тесто на закваске, 48 часов
  • 90 секунд под огнём
  • доставка по Казани 45 минут
  • предоплаты нет
  • заказ можно просто написать словами

Выбор вкуса

Крутите колесо, а не список

14 пицц по кругу. Нажмите название, посмотрите на кадр, выберите размер и добавки. Цена меняется сразу.

МаргаритаПепперониЧетыре сыраДиаблоГрибнаяПрошутто и рукколаМяснаяОвощная грильКарбонараГавайскаяМаринараКурица барбекюЧерри и бурратаПепперони с халапеньо

Маргарита

Томатный соус, моцарелла, базилик, оливковое масло

без мяса · от 490 ₽

Размер

Добавить

650 ₽

Меню

Всё, что достаём из печи

Тесто ставим с вечера, печь топим берёзой. У пицц три размера, к любой можно добавить двойной сыр или халапеньо. А убрать лук или оливки проще всего словами, в строке заказа.

  • Маргаритабез мяса30 см

    Маргарита

    Томатный соус, моцарелла, базилик, оливковое масло

    650 ₽
  • Пепперонихит30 см

    Пепперони

    Томатный соус, моцарелла, пепперони

    750 ₽
  • Четыре сырабез мяса30 см

    Четыре сыра

    Сливочный соус, моцарелла, горгонзола, пармезан, чеддер

    790 ₽
  • Диаблоострая30 см

    Диабло

    Томатный соус, моцарелла, острая салями, перец чили, красный лук

    780 ₽
  • Грибнаябез мяса30 см

    Грибная

    Сливочный соус, моцарелла, шампиньоны, тимьян, трюфельное масло

    740 ₽
  • Прошутто и руккола30 см

    Прошутто и руккола

    Томатный соус, моцарелла, прошутто, руккола, пармезан

    870 ₽
  • Мясная30 см

    Мясная

    Томатный соус, моцарелла, бекон, курица, охотничьи колбаски, соус барбекю

    870 ₽
  • Овощная грильбез мяса30 см

    Овощная гриль

    Томатный соус, моцарелла, цукини, перец гриль, красный лук, маслины

    720 ₽
  • Карбонара30 см

    Карбонара

    Сливочный соус, моцарелла, бекон, желток, пармезан, чёрный перец

    830 ₽
  • Гавайская30 см

    Гавайская

    Томатный соус, моцарелла, ветчина, ананас

    730 ₽
  • Маринарабез мяса30 см

    Маринара

    Томатный соус, чеснок, орегано, оливковое масло, без сыра

    550 ₽
  • Курица барбекю30 см

    Курица барбекю

    Соус барбекю, моцарелла, курица гриль, красный лук, кукуруза

    820 ₽
  • Черри и бурратабез мяса30 см

    Черри и буррата

    Белая основа, моцарелла, разноцветные черри, буррата, базилик

    920 ₽
  • Пепперони с халапеньоострая30 см

    Пепперони с халапеньо

    Томатный соус, моцарелла, двойное пепперони, халапеньо, хлопья чили

    830 ₽

В меню 14 пицц, закуски, десерты и напитки. Доставка по Казани 150 ₽, от 900 ₽ бесплатно, обычно 45 минут. Самовывоз с ул. Профсоюзная, 12, готово через 20 минут. Оплата при получении.

Пицца пепперониПицца маргаритаЧесночный хлебДомашний лимонад

Набор

Комбона вечер

Вечер вдвоём без выбора и раздумий: две большие пиццы, лимонад и хлеб из той же печи. Те же позиции по отдельности стоят дороже, разница ниже посчитана честно.

  • Две пиццы 30 см на выбор
  • Домашний лимонад, 0,5 л
  • Чесночный хлеб из того же теста

Комбо1 530 ₽

По отдельности1 810 ₽

выгода 280 ₽

По кнопке в заказ идут пепперони и маргарита. В корзине это 4 позиции по цене комбо, пиццы можно заменить на любые другие 30 см.

Печь

Печь топим берёзой

Не конвейер и не электрический шкаф: живой огонь, берёзовые дрова и полторы минуты на пиццу.

Открытая дровяная печь: горят берёзовые поленья, на поду стоит пицца

Тесто ставим за двое суток. Оно зреет на холоде 48 часов: за это время мука набирает вкус, а бортик — способность подниматься в печи. Ни ускорителей, ни лишних дрожжей тут не нужно, нужно время.

Под печи прогрет до 480 градусов. Пицца стоит на нём 90 секунд: сыр успевает расплавиться, а тесто не успевает высохнуть. Бортик за это время пузырится и местами подгорает чёрными пятнами. Для неаполитанской это норма, а не брак: так и должно быть.

нагрет под печи
480°C
печётся пицца
90секунд
зреет тесто
48часов
Руки растягивают шар теста на присыпанном мукой столе
тесто растягивают руками, скалка убивает бортик

Как проходит заказ

Шесть шагов, которые видно

Это не картинка для красоты: ровно эти статусы двигает кухня, и ровно их видит клиент на странице заказа и в Telegram.

  1. Заказ принят

    вы написали словами или собрали в меню

  2. Кухня видит

    заказ появляется на панели, звонок повару не нужен

  3. Готовим

    90 секунд в печи, до этого расстойка и сборка

  4. Готово

    упаковали, курьер забирает

  5. Курьер выехал

    статус прилетает в Telegram, если вы там

  6. У вас

    в среднем 45 минут от заказа

1 · Пишете словами

две маргариты без лука и лимонад к семи на Ленина 5

Черновик заказа

  • 2× Маргарита 30 см1 300 ₽
  • 1× Лимонад190 ₽

Доставка на Ленина 5, к 19:00

2 · Кухня видит сразу
D-4F7K1 мин
Новый · сайт · доставка

2× Маргарита 30 смбез лука

Принять

Панель обновляется без перезагрузки, звук на новый заказ.

3 · Статус приходит вам

Заказ D-4F7K принят. Напишем, когда отправим курьера.

Курьер выехал, будет минут через 25.

В Telegram и на странице заказа. Ничего обновлять не нужно.

Доставка

Доставка и самовывоз

Везём по Казани, платить нужно только когда пицца уже у вас в руках.

Доставка по городу
150 ₽
Бесплатно от
900 ₽
Среднее время
45 минут
Самовывоз
через 20 минут, ул. Профсоюзная, 12
Оплата
при получении, картой или наличными
Работаем
каждый день с 11:00 до 23:00

Зона доставки

Карта загрузится ниже

Дровяная, ул. Профсоюзная, 12центр: 30 минутсредняя зона: 45 минутдальняя зона: 60 минут

Карта настоящая, зоны условные: это демо.

Вопросы

Частые вопросы

Коротко о том, что обычно спрашивают до первого заказа.

  • Напишите обычной фразой, как написали бы другу: «две пепперони 30 см без лука и колу к восьми на Ленина 5». Можно в строке заказа на сайте, можно боту в Telegram. Из фразы соберётся черновик чека, вы его проверите и отправите. Опечатки, латиница и «полдевятого» тоже понимаются.

  • Черновик всегда можно поправить руками: изменить размер, количество, убрать лишнее, дописать адрес. Если разобрать текст не вышло совсем, заказ соберётся по названиям и синонимам, а непонятное останется комментарием для кухни. На кухню ничего не уходит, пока вы не подтвердите.

  • Да. Самовывоз с адреса ул. Профсоюзная, 12, заказ будет готов примерно через 20 минут. Доставка в этом случае не считается, платите только за еду.

  • В среднем 45 минут по Казани. В центре быстрее, до дальней зоны дольше — ориентиры есть на схеме выше. Ждать у экрана не нужно: бот сам напишет, когда заказ приняли, когда он в печи и когда курьер выехал.

  • Предоплаты нет, платите при получении картой или наличными. Доставка 150 ₽, от 900 ₽ бесплатно. Курьер приезжает с терминалом.

  • Нет, и мы про это не молчим. Пиццерия «Дровяная», её адрес, меню и цены придуманы для примера. Настоящее здесь другое: разбор заказа из живого текста, база заказов, панель кухни, которая обновляется сама, и бот в Telegram со статусами. Это демо разработчика — витрина того, как работает механика, а не приём заказов на еду.

Честно

Что здесь настоящее

Это демо для портфолио: заведение придумано, механика работает по-настоящему.

Работает

  • Заказы: каждый уходит на кухню, ложится в базу и живёт там сутки.
  • Разбор текста: фразу читает GigaChat, а если он молчит, простые правила. Заказ собирается в любом случае.
  • Кухня: панель заказов обновляется сама, без перезагрузки страницы.
  • Бот в Telegram: принимает заказ словами и присылает статусы.

Придумано

  • Пиццерия «Дровяная», адрес и часы работы: такого заведения в Казани нет.
  • Меню и цены. Похожи на настоящие, но придуманы для примера.
Подробнее о проекте